ŠIMUNKOVIĆ DINGAČ RESERVA

Iz najboljih vinograda u vlasništvu Vinarije Šimunković odabire se grožđe u optimalnoj zriobi te se vinificira tradicionalnom metodom. Tek nakon odležavanja od minimalno jedne godine tijekom koje se vino stabilizira, Reserva se stavlja u najbolje francuske bačve na daljnje odležavanje koje također traje barem jednu godinu. U tom se razdoblju, do tada još mladi i zeleni tanini, u potpunosti zaokruže do baršunastog osjeta. Tada se Reserva puni u staklene butelje i zatvara posebnim plutenim čepom kako bi odležavala daljnjih šest mjeseci kada vino dolazi do svog izražaja. Reserva je iznimno jakog tijela i zaokruženih tanina s intenzivnim mirisom i tamnom bojom rubina. Od mirisa prevladavaju tamno voće i nježne note vanilije.