ŠIMUNKOVIĆ DINGAČ

Na samom jugu Dalmacije na poluotoku Pelješcu nalazi se Dingač, jedan od najcjenjenijih vinogradarskih položaja. Okrenut prema jugu, na strmim položajima s nagibima terena od 10⁰ pa sve do 60⁰, do vinove loze plavca malog sunce dopire iz svih smjerova pa čak i od refleksije mora. Tlo predstavlja jedan od najznačajnijih čimbenika kakvoće grožđa, vapnenci gornje krede protkani dolomitnim slojevima daju svoju posebnost aromi vina. Vinogradi u Dingaču zaštićeni su s dva brdska masiva na sjeveru dok more s južne strane regulira temperaturu što rezultira dugim sazrijevanjem bobica te na taj način punim tijelom vina tamne boje rubina i zaokruženih tanina s aromama suhih šljiva i grožđica.