Svježe, aromatično vino poznato po svojoj tamnocrvenoj boji i aromama tamnog bobičastog voća s paprenim završetkom. Vino punog tijela i bogate strukture. U usporedbi s plavcima, vina od Crljenka imaju nježniju taninsku strukturu i više kiseline zbog čega kažemo da su malo svježija i nježnija. Savršeno se slaže uz biftek, patku, tradicionalnu pašticadu i različite vrste sireva.